这篇文章给大家聊聊关于端午节时往家里角落头撒面粉是什么传统，以及撒面粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

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制做欧包时撒粉是为了面团二次发酵时避免在发酵篮里黏住，因为制做欧包面团中的水分还是比较高的。

除此之外，在制做欧包时撒面粉，还可以看出面包在烤箱里烤制膨胀撕裂后的纹路，在欧洲，欧包上面的割包和纹路是考核烘焙水准的一个衡量标准。

欧包上面有着一个很明显的特征，就是面包上有一层白色的粉，还有着割痕。

其实当初进入中国时，只有着硬欧包一种，但是硬欧包的食用口感并不是很适合国人的口味，也就有了现在的软欧包。

软欧包在经过原料的配比调整、烹饪过程的改造后，更加适合国人的口味，这是一种很健康的食物，因为在面包中经常掺杂着粗粮谷物。

欧洲的人们更多的是食用硬欧包，最著名的硬欧包种类是法棍，这种面包的表层较硬，食用起来较为吃力，多和肉类、牛奶等高脂肪食物搭配食用。

当然，在制做过程中如果不想撒面粉也是可以的，只是看起来缺少点感觉，但并不妨碍它的美味。

可以不撒粉的，如果需要割包，就要撒粉，不然表皮会粘刀片，不能形成干净顺畅的切口，回过头来说，为啥要割包，面包烘烤后水汽会膨胀出来，需要出口，如果不割包，那么裂口就是挑面团组织薄弱的地方突破，割口后，就从割口出散水汽，这样可以控制面包膨胀方向，以及更加美观。

主要防粘，其次可以让面包表面更香脆，颜色方面也好看。一般用面粉、玉米粉，粉筛少许就好，别太厚了

端午节时往家里的角落里头撒面粉是什么传统？端午节是各个地方的风俗习惯都不同，这可能是撒那个石灰吧，不是面粉吧，你可能看错了，撒石灰的目的是为了防潮杀虫子。

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