老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛排盘头怎么做会大方,好看和牛排头的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛排盘头怎么做会大方,好看以及牛排头的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

五指毛桃和土茯苓可以炖牛排和大头一起炖着吃，以下是食材清单和制作步骤：

食材清单：

*五指毛桃 100克

*土茯苓 100克

*牛排 500克

*大头 500克

*姜片 10克

*清水适量

制作步骤：

1.将五指毛桃、土茯苓、牛排和大头分别洗净备用。

2.将五指毛桃、土茯苓、牛排和大头放入锅中，加入适量的清水。

3.将锅置于火上，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

4.约炖1个半小时，直到肉类变得柔软入味，即可关火。

5.捞出食材，即可享用美味的五指毛桃土茯苓炖牛排大头汤。

请注意，五指毛桃和土茯苓主要起到排除身体湿气的作用，一般不用于炖牛排和大头。若要实现更好的药效，建议咨询专业的医生或药师，根据个人体质和需求进行合理搭配。

主料

牛排

辅料

黑胡椒粒适量蚝油适量

鸡精少许生抽适量

香油适量白糖适量

淀粉适量

西餐牛排的做法步骤

1.牛排用刀背或者肉锤拍散；放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层；腌制2小时以上，准备煎牛排前把牛肉拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁，将螺旋粉煮熟待用

2.【做浇汁】

锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀；倒入淀粉汁，翻炒几下成黑胡椒汁。

3.【煎牛排】

平底锅内放油；大火油烧制8成热，放入牛排，改小火；一面变色凝结后翻面；两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。

牛排酱汁有数不尽数的种类，不过比较常见的酱汁有以下6种。

1.胡椒酱汁(PepperCorn Sauce)

胡椒酱汁是最经典、最完美的牛排搭配，由各种胡椒、青葱、白兰地及奶油熬制，口味略辛辣。胡椒的好坏直接决定了酱汁的成功与否。

2.蘑菇酱汁(Mushroom Sauce)

最百搭的牛排酱汁，适合几乎所有煎烤的肉类，由蘑菇、青葱及少许雪莉酒调配而成，口味鲜咸。

3.红葡萄酒酱汁(Red Wine reduction Sauce)

它是一种由炒熟的洋葱丁和蒜蓉，加上芥末、黄油、西芹以及红酒调配的一种酱汁，口感滑润又有回甘。

4.波米滋汁(Béarnaise Sauce)

一种法式酱料，由蛋黄酱、黄油、酒和各种香料调制而成。它有醇厚的蛋奶香味和绵密的口感。是另一种牛排酱汁--荷兰酱（hollandaise sauce）的法式衍生品。

5.戴安娜酱（Diane sauce）

这个酱汁是为了纪念打猎女神黛安娜，猎人们配制出了一种以蘑菇和胡椒搭配的辣酱油酱。它没有胡椒酱那么浓烈，是一种浓稠、舒缓的奶油酱口感，不但会给牛排强烈浓郁的香味，更会让肉尝起来鲜嫩多汁。

6.阿根廷香辣酱（Chimichurri sauce）

这个酱汁源自阿根廷，一个以牛排闻名的国家，酱汁的做法和食材的选择非常简单，把切碎的西芹、大蒜、牛至、酒醋和橄榄油混到一起，腌上一个小时，简单的东西碰撞出惊艳的味道。

好了，关于牛排盘头怎么做会大方,好看和牛排头的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！