大家好，关于蜂蜜软麻花做法和配方很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于八字面条的配方的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

主料：中筋面粉320克、鸡蛋1个、酵母3克、盐3克、牛奶130克、细砂糖35克、蜂蜜25克、黄油（或植物油）10克

辅料：炸制用油适量

蜂蜜软麻花的做法

1.

所有材料混合，揉成光滑的面团

2.

放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵，发酵1.5~2倍至手按洞不回缩，取出。

3.

将发酵好的面团分割成10份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4.

分别擀卷成长舌状，翻面，底部压薄。

5.

从下往上卷起，捏紧收口处。全部卷好。

6.

搓成70厘米均匀长条。搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作。

7.

将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字。

8.

再次对折，重复上一个步骤，八字形扭成型。末端塞进第一次对折的孔里面。放在温暖处醒发30-40分钟

9.

锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热，小心的下入醒发好的麻花，小火炸

麻花浮起后翻面。

10.

一直小火炸至两面金黄，沥油捞出。

11.

蜂蜜软麻花

蜂蜜软麻花

用料

中筋面粉 320克

鸡蛋 1个（去壳净重55克）

酵母 3克

盐 3克

牛奶 130克

细砂糖 35克

蜂蜜 25克

黄油或者植物油 10克

白芝麻少许

炸制用油 1升

蜂蜜软麻花的做法

所有材料混合，揉成光滑的面团

放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵

发酵至1.5~2倍取出

按压排气后等分为6份

滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

依次搓成细的长条

搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作

将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字

再次对折，

重复上一个步骤，八字形扭成型

末端塞进第一次对折的孔里面

做好的麻花胚

等距摆入烤盘放在温暖处醒发30-40分钟

发酵至明显变大即可

取出喷少许水，撒少许白芝麻

锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热

可以投一小块碎面团进去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了

小心的下入醒发好的麻花，小火炸

麻花浮起后翻面

一直小火炸至两面金黄捞出

关于本次蜂蜜软麻花做法和配方和八字面条的配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。