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月中桂的历史起源月中桂是什么意思月中桂是由什么传说而来的月中桂月中桂正式诞生于1925年。它的创始人熊绍武老先生是一个仁、勤之人。1956年,中国进入了对资本主义工商业进行社会主义改造的新阶段,公私合营是当时过渡阶段采取的基本政策,“月中桂”、“东南美”、“王泌园”、“双合园”、“大香园”、“正坠园”、“永香园”等8家糕点厂经公私合营后组建为昭通县公私合营“月中桂糕饼店”,总店号设在原“月中桂”与西街交汇处,另有3个分店,分别设在崇义街、辕门口、西街。熊奎元任公私合营月中桂糕点厂厂长,直至1958年。伴月中桂一路走过的人还有:郭俊波、崔世才、陈军元、刘文锡、陈建辉、梅大坤、高兴泉、朱长生、赵金友等人。
那是一段特殊的年代。1972,计划经济如火如荼地进行,物资采购完全凭票供应。月中桂作为昭通最大的一家糕点厂,一年的销售量一直保持在30万斤左右。每年春节和“八月节”做糕饼,要提前报生产计划,再通过财委购进面粉、火腿、糖等生产原料,除主要生产月饼及绿豆糕外,还生产鸡蛋糕、桃片糕、口酥等群众喜爱的小食品。在陈建辉老人的记忆中,大约在1975年,临近中秋了,计划还未批下来,每天守在月中桂销售点排队买饼的人挤满了柜台,买不到饼,群众意见很大,就在中秋节前一星期,计划批下来了,月中桂的工人们在一星期内,竟赶做了3万斤月饼。中秋那天,当时的县长亲自站柜台和工人们一起销售月饼,一时间传为佳话。
《月中桂》是宋朝诗人赵彦端所作诗词之一。
词牌格律
双调一百四字,前段十一句五仄韵,后段十句五仄韵
露醑无情送长歌未终已醉离别何如暮雨酿一襟凉润来留佳客好山侵座碧胜昨夜
仄仄平平句仄平平仄平句仄仄平仄韵平平仄仄句仄仄平平仄句平平平仄韵仄平平仄仄韵仄仄仄读
疏星淡月君欲翩然去人间底许员峤问帆席
平平仄仄韵中仄平平仄句平平仄中句平仄仄平仄韵
诗情病非畴昔赖亲朋对影且慰良夕风流雨散定几回肠断能禁头白为君烦素手剪碧藕
平平仄中平仄韵仄平平仄中句中仄平仄韵平平仄仄句仄仄平平仄句平平平仄韵仄平平仄仄句仄仄仄读
轻丝细雪去去江南路犹应水云秋共色
平平仄仄韵仄仄平平仄句平平仄平平仄仄韵
此调赵词外祇有无名氏词,故此词可平可仄悉参之。
当代秘长青校:按《赵彦端全集》,“诗情病非畴昔”应为“诗情酒病非畴昔”。
月中桂,是一种绿豆糕主要以猪油、糖粉、糯米粉、绿豆沙、玫瑰糖、姜黄面为原料,经过淘洗、筛选、烘烤、用合面机合均匀,放入糕厢打制而成,再由包装车间完成,产品松软细腻,香甜甘凉,在同类产品中因口味独特而占有一席之地。另外还有种化妆品也叫月中桂。
产品简介
在我国的饮食文化中,由于地域的差异,南北口味及制作工艺和程序均有很大差别,在糕点制作方面,南重“蒸”,而北以印模“拓”为主,而昭通绿豆糕采用的则是二者兼有的冷作办法,可谓是融南北之精粹,成一家之独特风味。“
月中桂”生产的绿豆糕色泽淡雅亮丽,而面为鹅黄色,糕点坚而不硬,甜而不腻,入口清爽滑润,口感极佳,是糕点中的上品,更是馈赠亲友的好礼物,妇孺老幼皆宜。有朋至远方来,将绿豆糕盛入洁白的磁盘中,色彩悦目,芳香宜人,在呷上一口清茶,绝对是对肠胃和感官的绝好慰藉。
昭通绿豆糕在1983年被评为省地方风味名特食品,1989年、1991年分别获省优、部优产品称号、2000年5月获中国昆明国际旅游节旅游商品开发设计大赛三等奖,2001年9月荣获云南省第六届消费者喜爱商品称号。
昭通绿豆糕具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观、滑润爽口的风味食品,在云南颇有名气,是昭通市名优特食品,深受喜爱。
传说月亮里有一棵高五百丈的月桂树。汉朝时有个叫吴刚的人,醉心于仙道而不专心学习,被贬到月亮里砍月桂,但月亮中的月桂随砍随合,砍伐不尽,因而后世的人得以见到吴刚在月中无休无止砍伐月桂的形象。
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在唐朝时候,有一年的中秋节夜里,圆圆的月亮挂在天上,照得满世界晶亮晶亮。
半夜时分,灵隐寺里的烧火和尚德明,起身到厨房去烧粥,听见了一阵滴滴答答的声音,觉得很奇怪,望望窗户,月亮明光光的,哪里来的雨声呢?于是他就开门出去,仰头望望,见有无数珍珠般的小颗粒儿,从月亮里纷纷落下来,掉在寺边的山峰上。他看着看着,等那小颗粒儿落完了,就来到山峰去寻找。寻一粒,拾一粒。寻一粒,拾一粒……那小颗粒儿都有饱饱绽绽如黄豆那么大,色彩多样,真好看呢。他拾呀拾呀,从半夜拾到大天亮,拾了满满一兜。
第二天清早,德明和尚把夜里拾来的那些小颗粒儿拿去给智一老和尚看,问他这是什么东西。智一老和尚细细看了一会,说:“月宫里有一株大桂树,还有个莽汉子叫吴刚。他一年到头砍这株桂树,但总是砍不断。有时使劲过大了,就会把桂子震落下来。说不定这就是月宫中落下来的桂子呢!”
德明和尚听了很高兴,说:“师父,我们把它种起来,让大家见识见识月宫里的桂树,闻闻月宫里的桂花香。”
于是,他们便把那些色彩多样的小颗粒儿种在寺前寺后的山坡上,过了些天,居然发出了芽;到一个月,芽又长了一尺多高的小树苗,抽出了翠绿的叶子。
这月宫里的桂树,长得可真快呀,一月长一尺,一年高一丈,到第二年的中秋节,就长得又高又大,每株树上开满了小花朵儿,有橙黄的,有净白的,有绯红的,什么色彩都有。德明和尚就按照桂花的不同色彩,把它叫做金桂,银桂,丹桂……从这时候起,西湖四周就有各种各样的桂花了。
现在,灵隐寺旁边有一个山峰,叫月桂峰,传说就是当年月宫落下桂子的地方。
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