大家好，今天小编来为大家解答健康档案主要内容包括这个问题，周健康很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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健康档案，是记录每个人从出生到死亡的所有生命体征的变化，以及自身所从事过的与健康相关的一切行为与事件的档案。具体的内容主要包括每个人的生活习惯、以往病史、诊治情况、家族病史、现病史、体检结果及疾病的发生、发展、治疗和转归的过程等。

中文名

健康档案

核心

居民个人健康

建立原则

5条

主要特点

5条

简介

居民，指在中华人民共和国某行政区域内长期居住、有一定合法身份证明的公民；通过所在地的医疗卫生服务机构可以获取和接受其服务的个体。

健康档案，指居民身心健康（正常的健康状况、亚健康的疾病预防健康保护促进、非健康的疾病治疗等）过程的规范、科学记录。是以、贯穿整个生命过程、涵盖各种健康相关因素、实现信息多渠道动态收集、满足居民自身需要和健康管理的信息资源。以问题为导向的健康档案记录方式（problem oriented medical record,POMR）是1968年由美国的Weed等首先提出来的，要求医生在医疗服务中采用以个体健康问题为导向的记录方式。优点是：个体的健康问题简明、重点突出、条理清楚、便于计算机数据处理和管理等。已成为世界上许多国家和地区建立居民健康档案的基本方法。

医院信息化建设是一个漫长的探索过程，无论是中国或是发达国家。HIS、CIS、GMIS等系统都没有也不可能存在成品，它必须在应用过程中不断完善、更新、充实。对比其他行业的信息化建设，医疗行业信息化有其鲜明的特点。医院的信息管理必须以病人为核心,病人的信息流贯穿整个系统,一切临床业务均要以方便病人为主；医院业务类型繁多,管理复杂，各业务项目之间数据交换频繁；医院信息化还未有一套通用的规范、标准及法律依据，这增加了与院外数据交换的困难，且使得一些应用项目因缺少法律依据而难以开展。本人从事医院信息管理工作多年,在工作中总结了一些经验,现就个人观点在此与各位朋友进行探讨。

那么如何做到以病人为核心,病人的信息贯穿整个系统业务流或者说以何种方式来实现呢？毫无疑问，必须要建立起病人的电子病历，并以此贯穿整个系统。

病历是医疗工作的全面记录，客观地反映疾病病情、检查、诊断、治疗及其转归的全过程，是医务人员在医疗活动过程中形成的所有文字、数据、图表、影像等资料的有机整合。电子病历是通过计算机技术将病人的病历汇集到计算机中，通过计算机获得病历的有关资料并对其进行归纳、分析、整理形成规范化的信息，从而提高医疗质量和业务水平，为临床教学、科研和信息管理提供帮助。电子病历大体上可解释为计算机化的病案系统或称基于计算机的病人记录。在1991年美国医学计算机化委员会指出，计算机化病历是指存在一个系统中的电子病历，这个系统可支持使用者获得完整、准确的资料;提示和警示医疗人员;给予临床决策服务;连接管理、书刊目录、临床基础知识以及其它设备。由于电子病历涉及医院的方方面面，具有高度复杂性，不仅指静态病历信息，还包括提供的相关服务。它不是简单的将纸质病历计算机化，它与纸质病历相比也具有更多的优点。

然而，电子病历在病历信息的描述、集成、传递和交换等环节没有找到有效的技术手段，致使电子病历的开发过程非常繁冗、技术难度高，而开发出来的系统的功能单一、普适性差，致使电子病历的总体成本居高不下，短时间内难以大规模应用去医疗系统内部。从法律角度上考虑，电子病历仅是对患者医疗信息的一份拷贝没有成为一个合法资料，当发生医疗纠纷时难以成为法律依据。从身份识别角度考虑，电子签名的推广也成效甚微，难得保障病人资料不被泄露，以上种种不利因素制约着电子病历的发展。

①逐步完善的原则；

②资料收集前瞻性原则；

③基本项目动态性原则；

④客观性和准确性原则；

⑤保密性原则。

应读者朋友要求，在总结豆类之前，食与心先介绍蚕豆。

蚕豆别名南豆、胡豆，是栽培历史最悠久的豆类之一，与豌豆、小扁豆和鹰嘴豆相似，起源于西亚和北非地区。关于蚕豆最早的考古记录可追溯到新石器时代的以色列地区（公元前6500-6800年）。

蚕豆曾经是古埃及、希腊和罗马文明地区的常见食物，后来逐渐传播到欧洲、印度北部和中国。蚕豆大约于公元1世纪传入中国，现在世界上近50个国家广泛种植，特别是中国、埃塞俄比亚和摩洛哥。中国的蚕豆种植面积和产量均居世界首位，约占三分之一左右。

蚕豆不光在中国深受喜爱，在其他国家和地区也非常受欢迎。蚕豆一直是中东饮食中很受欢迎的一部分，在英语地区也非常流行。不仅如此，名称之多似乎也居豆科植物之首：最常用的英文名为fava beans,此外还有各种昵称：broad beans, faba bean, field bean, bell bean, vicia faba, english bean, horse bean, windsor bean, pigeon bean和tic bean等等。

随着人类对植物营养成分的重视和蚕豆对健康影响的研究，这种传统食品渐渐成为餐桌新宠。下面食与心带大家了解蚕豆具体含有哪些营养成分，对人体有什么积极影响，吃了有没有风险，以及怎么吃更健康。

一.蚕豆的营养价值

蚕豆的营养组成与其他杂豆类相似，但也有自己的独特之处，主要包括以下几点：

1.高蛋白。 100克蚕豆中含有26.1克蛋白质，高于任何类型的每百克动物红肉。100克带荚绿蚕豆含有7.92克蛋白质。

2.低脂肪，无胆固醇。蚕豆中不含胆固醇，100克干蚕豆中仅含1.53克脂肪，100克带荚蚕豆中仅含0.73克脂肪。当然，如果是油炸的蚕豆比如兰花豆，怪味胡豆等其中的脂肪含量被其它油脂大幅度提升。

3.富含膳食纤维。 100克干蚕豆中含有25克膳食纤维，算得上是纤维之王。可惜的是，很多人吃蚕豆时会去掉豆皮，丢弃了大部分精华的膳食纤维。

4.丰富的维生素。 100克干蚕豆可满足人一天105.75%的叶酸/B9需求，46.25%的硫胺素/B1需求，25.62%的核黄素/B2需求，21.53%的B6需求，19.52%的泛酸/B5需求，17.69%的尼克酸/B3需求和7.50%的维生素K需求。绿蚕豆的优势在于维生素A,C和K，100克带荚绿蚕豆可满足人一天34.08%的维生素K需求，11.10%的维生素A需求和4.11%的维生素C需求。

5.丰富的矿物质。 100克干蚕豆就可满足人一天91.56%的铜需求、70.87%的锰需求，45.71%的镁需求、37.22%的铁需求，33.68%的磷需求，28.55%的锌需求，22.55%的钾需求、14.91%的硒需求和7.92%的钙需求。

6.富含生物活性物质。除了多酚类，蚕豆中还含有多巴胺的前体物质左旋多巴。

简而言之，蚕豆是性价比非常高的食物，干蚕豆的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素含量更高，而绿蚕豆的营养优势则更倾向于维生素A、维生素C和维生素K。

二.蚕豆的健康价值

研究发现，经常食用蚕豆，可对人体产生6种积极影响。

1.改善运动功能，缓解帕金森症状。

蚕豆的这个功能让其备受瞩目。有研究发现，每天食用250克蚕豆，能参与调节个体的多巴胺水平，产生与帕金森药物类似的效果。

主要机理是蚕豆中含有左旋多巴，左旋多巴可透过血脑屏障，被多巴胺脱羧酶转化为多巴胺，增加大脑中多巴胺的含量，同时蚕豆中还含有丰富的叶酸，这些都有助于改善帕金森症。

2.预防骨质疏松。蚕豆中丰富的锰和铜有助于增加骨密度，抑制钙缺乏，减小骨质疏松和关节炎风险。

3.降低高血压和心脏病风险。蚕豆中丰富的镁和钾有助于舒张血管，降低血压；丰富的膳食纤维有助于降低坏胆固醇含量和修复肠壁屏障功能；丰富的抗氧化物质有助于减轻炎症和氧化压力损伤，从而降低心血管疾病风险。

4.促进减肥。蚕豆高蛋白高纤维高营养密度的特点，有助于增强饱腹感，帮助减肥。

5.促进孕妇婴幼儿健康，预防出生缺陷。主要与蚕豆中丰富的叶酸含量有关。

6.预防和改善缺铁性贫血。主要与蚕豆中丰富的铁有关。

三.蚕豆的健康风险

食用蚕豆对健康有益，但并不是所有人都适合吃。

1.抑郁症能吃蚕豆吗？

蚕豆的左旋多巴可能有助于改善抑郁症状，但是过量左旋多巴会造成维生素B6缺乏，加重抑郁。服用单胺氧化酶类抗抑郁药物时，最好避免食用蚕豆。

2.蚕豆病跟蚕豆有关吗？

蚕豆病，也叫胡豆黄，是一种由于X染色体上的一个基因的突变造成的异常，中国也是这类异常基因的高发区，携带这种异常基因的男性和携带两个异常X染色体的女性食用蚕豆、蚕豆制品、接触蚕豆花粉或者母亲食用蚕豆后哺乳婴幼儿，可引起溶血性贫血。原因是蚕豆病个体体内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）。

3.蚕豆过敏。

蚕豆过敏的情况下应该根据过敏情况禁食蚕豆。生食蚕豆不仅可能引起腹胀、排气、腹泻等问题，也可能增加蚕豆过敏风险。

四.怎么吃蚕豆更健康

综上，蚕豆是一种非常健康的食物，经常食用可促进肠道、心脏、骨骼和大脑健康，预防出生缺陷，增强免疫力。不过要想充分发挥蚕豆的健康益处，还需要注意以下几点：

1.带皮吃蚕豆更健康。

2.吃熟的蚕豆。

3.吃低加工的蚕豆。简单的烹饪方式更能发挥蚕豆的健康价值，比如只加水、盐和香料（如花椒香叶）的水煮蚕豆，无添加剂的茴香豆和烤/蚕豆等，加糖、加油甚至添加剂的蚕豆健康益处会大大降低。

4.发酵是提升蚕豆价值的好方法。在西南地区，人们有用蚕豆发酵豆豉的做法，这种无添加的发酵豆豉对健康有益，食用时注意避免盐过量即可。

5.不能用蚕豆点心（如如油炸过的兰花豆、怪味胡豆或者蚕豆糕）等替代蚕豆。

五.一周健康早餐

下面我们继续早餐系列，食与心将介绍几款既能为我们提供热量，又能保护菌群的快手早餐，为您提供参考。

Day 1. 烤馕+红菜豆浆+鸡蛋+核桃仁+猕猴桃

Day 2. 乳酸菌全麦面包+豆浆+奶酪+杏仁+苹果

Day 3. 面包+酸奶+豆干+花生+芒果+玫瑰花

Day 4. 枣糕+豆浆+酸奶+牛肉+核桃仁+苹果+红菜

Day 5. 乳酸菌全麦烤面包+酸豆奶+奶酪+山核桃仁+红西柚

Day 6. 烤馕+酸奶+奶皮子+黑豆+黑巧克力+核桃仁+梨子+红菜

Day 7. 乳酸菌全麦烤面包+豆浆+鸡蛋+核桃仁+红西柚

认真的朋友可能会发现，这些早餐有不少共同点，主要是必不可少的蛋白质食品（酸奶、豆浆、酸豆奶、黑豆、豆干、鸡蛋和奶酪），主食（乳酸菌烤面包、面包、烤馕和枣糕），果蔬类（苹果、红西柚、猕猴桃、梨子、芒果和红菜），坚果类（核桃仁和杏仁）。蛋白质强化你的机体免疫力，碳水化合物为你的头脑提供燃料，粗纤维让你的肠道细菌享受高度多样化的生存条件。提示：酸奶还是自己做得好，省去添加剂和糖的摄入。不建议使用市售酸奶代替（里面含有糖和添加剂），可以用自制杂粮粥或五谷豆浆取代，但同时可减少主食摄入，增加蛋白质摄入。食与心所用酸奶全部都是自制NS8酸奶。

参考材料

1. fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175205/nutrients

2. fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168574/nutrients

3. draxe/nutrition/fava-beans/

4. organicfacts.net/fava-beans.html

大健康产业是具有巨大市场潜力的新兴产业。众所周知《“健康中国2030”规划纲要》，意在推进健康中国建设，提高人民健康水平。党和国家的不断奋斗的目标是实现民族昌盛和国家富强，而人民健康是这一目标的重要标志，大健康产业有着政策的依托，亦人心所向，必然是未来的朝阳产业。

我对于大健康产业的了解，源于家人的一场大病，都说男人四十是不惑之年、强壮之年，而我的父亲却是在那一年倒下的，当时的我刚高考完，听到这个消息，感觉自己的天塌了。来到病房，看到两个月前还和我比赛跑步的父亲已经偏瘫，躺在床上动弹不得。当时的我不能理解许诺高考结束后就带我去旅行的父亲，怎么就倒下了；不能理解四十年来连感冒都屈指可数的父亲，怎么就得了脑血管病。母亲和我说：“他前四十年把一辈子所有的重活、累活都干完了，老天不想让他后半生再受苦。”我当天晚上哭的像个泪人，觉得健康比一切都重要。

经过父亲的病，我感悟到在健康方面，防患于未然的重要性，身体的病是由于多种因素而造成，现代人的健康的追求不仅包括躯体健康，同时注重心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等多方面。

大健康产业正是关乎健康、呵护健康、促进健康相关的一系列健康生产经营的总称，聚焦医、食、住、行、养等健康管理领域，围绕健康医疗服务、健康膳食营养、健康生活设施、健康行动方式、健康养生养老等方面。包括医疗产品、保健用品、营养食品、医疗器械、保健器具、休闲健身、健康管理、健康咨询等多个与人类健康紧密相关的生产和服务领域。大健康产业主要包含以下六个方面。

一、医疗产业。以医疗服务，药品、器械以及其他耗材产销、应用为主体的。互联网时代带来了更多的现代病，慢性病也变得低龄化，人们开始加大对自身健康的关注度。在线医疗得到重视，很多平台提供在线医疗服务，在线问诊、专家直播、提供罕见病专业知识科普等功能，满足罕见病用户的多种需求服务。

二、健康管理产业。健康管理在我国的潜力是比较大的，市场缺乏严重，健康管理行业的未来发展有很大的空间。其中，体检中心、中医养生、育儿中心，生殖健康和康复中心已成为最具投资潜力的领域。主要是人们对健康管理的理解不断深化，将出现一个巨大的市场。

三、康复医疗。主要是针对残疾人所设定的，虽然目前对该行业的需求很大，但尚未形成系统、完整、充分的康复医疗供给体系，当时父亲的康复治疗排了很长时间队才做到，而且只有大城市的康复治疗设备水平高，其建设水平有待提高。

四、健康护理专业。美容、放松设施。有个性化健康检测评估、咨询顾问、体育休闲、中介服务、保障促进和养生文化机构。

五、保健品产业。以保健食品、功能性饮品、健康用品产销为主体，慢性病是可防可控的，人们开始注意健康的生活方式和养生，大部分获得审批中药保健食品的功效以增强免疫力､辅助降“三高”､缓解疲劳､保护胃黏膜､缓解视疲劳､改善睡眠､改善记忆､减肥､通便､保肝､祛黄褐斑､清咽的作用，也标志着此市场的广阔。

六、养老产业。目前我们人口老龄化严重，这也给市场比较大的空缺，老年人对健康的需求和关注也变大，其中包括养老地产、养老服务、养老金融保险、养老日用品、养老娱乐以及养老教育六大领域。

没有全民健康，就没有全面小康，国家致力于完善国民健康政策，为人民群众提供全方位全周期健康服务。从古至今，人们在追求健康长寿的路上从没停下脚步，那么，大健康产业的发展必然是大势所趋。

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